|
|
Gevulde Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram rondkorrelrijst
4 dl bouillon
2 eetlepels boter
eieren
4 eetlepels gekruide bouillon
1 eetlepel gehakte peterselie
1 eetlepel gehakte basilicum
zout
peper
4 eetlepels boter
2 eetlepels olie
tomatenketchup
Voorbereiding:
De rijst in de bouillon gaarkoken. De boter erdoor scheppen en de rijst warm houden.
Bereidingswijze:
De eieren loskloppen met de bouillon, peterselie, basilicum, zout en peper. In een vlakke koekenpan de helft van de boter verhitten. Een kwart van het eimengsel erin schenken en omroeren met een vork. Op laag vuur laten stollen, de bovenkant moet nog vochtig zijn. De omelet ovaalvormig schudden in de pan. een deel van de rijst op een bord scheppen en de omelet erop laten glijden, bovenin opensnijden en openvouwen. Hiering wat tomatenketchup scheppen. Zo nog 3 omeletten bakken.
|
|
|